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苏乐用中国饮食习惯的色香味形器来衡量眼前的牛排，可以说这块牛排已经做到了四点，但是形这方面并不突出，应该说老亚瑟并没有花费任何的精力去给食物造型，可是真正成品后的效果却给人一种说不出的完美感，苏乐很快就领悟到这就是牛排本身的质感带来的美。大巧若拙，返璞归真，正如一块上好的和田玉，无需雕琢，本身的质感就能带给人极大地视觉冲击，在不知不觉中苏乐对于形的感悟又晋升了一个境界。