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作为主要经手人的大总管杨次雷禀报道：“王妃，明晚预备了五十桌，后日则是一百二十桌桌的流水席。是京城好的三家酒楼派来大师傅在府里的空地上搭的灶台炒制。如今灶台都已经搭好。明后日他们都不开门营业，就只做咱们府上这一单生意。还给预留了三成席面的菜肴，一旦需要立即下锅炒好送到。府里光酒水就预备了三百坛。请了八个戏班子，还借了齐王府、渝王府、蜀王府的家乐班子。就连三府的人手也都各借了四十人过来帮忙……”