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叶鸣含笑点头说：“上梅山的特点就是野生动物多、野生菜肴多，一到生长枞树菇的季节，漫山遍野都是金黄色的菇朵。山民们采摘的枞树菇吃不完，他们便想个办法，将新鲜的枞树菇用开水煮一下，加上一点盐，然后在太阳下晾晒成干菇朵，再用菜籽油将这些干菇朵浸泡在一只瓷坛子里面，密封好。这样的话，哪怕过了很长时间，这些枞树菇仍能够保持那种鲜甜的味道，也不会腐坏变质。你刚刚吃的枞树菇，就是从瓷坛子里面取出来的油浸干菇朵，加点五花肉一拌炒，味道是非常鲜美的。”